2020年大数据科技传播与应用高峰论坛闭幕,机器人咖啡助力产业转型发展

时间:
2020-12-15

12月13日至14日,“百年变局,数胜未来”2020年大数据科技传播与应用高峰论坛在湖南衡阳举行。

本届高峰论坛由衡阳市政府联合中国科技新闻学会、湖南省科协共同主办。李德仁、李兰娟等10位院士与200余名业界大咖聚集一起,围绕“抗疫大数据应用”“产业数字化与数字产业化”“工业人工智能发展方向”等热点话题,探讨传统企业实现大数据转型升级、构筑大数据互联网企业新业态等。

2020年大数据科技传播与应用高峰论坛闭幕,机器人咖啡助力产业转型发展

疫情之下,智能化产业需求爆发

“基于5G、物联网、云计算、大数据和人工智能,建设基于数字孪生的智慧城市,实现从数字化到智能化发展”“工业人工智能是智能制造的基础”……论坛上,李德仁、柴天佑等院士带来了大数据前沿知识。

智慧零售是近几年兴起的一个火热话题,从商场即拿即取的无人售货机、到随走随付的手机支付,都是智慧零售的一部分。智慧零售区别于传统零售和电商零售模式,它依托于强大的物联网、互联网和人工智能科技,实现了24小时线上线下融合、现场远程一体、预约与现买兼顾、即食和外卖均可,既快捷便利,又节省人工成本,更确保了品质恒定,是前途无量的新经济、新业态。

2020年大数据科技传播与应用高峰论坛闭幕,机器人咖啡助力产业转型发展

疫情之下,智能化产业发展需求再次被激发,这也意味着,新一轮产业转型升级的机会已经来了。

机器人咖啡,助力传统产业转型发展

在今年的疫情防控期间,上海的一栋写字楼大厅里,一款“与顾客零接触便可制作咖啡”的机器人,受到众多年轻白领的青睐,在一个占地2.5平方米的无人咖啡亭里,一台机器人正移动灵活的机械臂工作着。

它的周围布满了各种小器械和辅料,从点单到取咖啡,不到1分钟时间,一杯热乎的拿铁便做好了。在咖啡店里通常卖30元左右的咖啡,在这个名叫“COFE+”的机器人咖啡亭里售价只需9.9元。

2020年大数据科技传播与应用高峰论坛闭幕,机器人咖啡助力产业转型发展

上海徐汇行政中心里的COFE+机器人咖啡亭

传统咖啡店由于高租金、高装修、高人工、高损耗,咖啡制作成本逐年不断抬升。今年上半年星巴克关闭200家店面,瑞幸也涉嫌40亿的巨额亏损,据统计70%的实体咖啡店不盈利。机器人咖啡亭COFE+的到来,彻底改变了这一切,无需装修、无人值守、24小时营业、只有3.5KW的额定功率、更小占地面积、永不疲劳持续制作,使得一杯咖啡的成本直降70%。

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同时,随着咖啡成为越来越多年轻人的首选饮品,办公群体对咖啡的需求量不断增长,咖啡的消费方式不断翻新,而且提高了对咖啡的品质要求,更多愿意选择高性价比和简便的获取方式,由此推动了无人自助智能咖啡机行业的快速发展。相较于开实体店,无人自助智能咖啡机具有成本较低、易于实现标准化操作的优势。

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在后疫情时代,COFE+机器人咖啡亭从智能科技入手,不仅突破传统实体店模式,还升级了传统售卖机的“陈货摆列”的模式,现磨现制个性化定制商品,在多个环节减少了人与人的接触,这种方式符合目前的形式,也将是未来的趋势,为未来实体经济的发展指出了一条新型科技道路。