直击餐饮连锁品牌四大痛点,这个咖啡机器人的服务很到位

时间:
2020-12-14

明星除了当艺人之外,有不少还会开创自己的副业,就在近日,23岁的关晓彤,也加入到了开店艺人的行列中,在成都开了一家奶茶店,自己当起了老板娘。

直击餐饮连锁品牌四大痛点,这个咖啡机器人的服务很到位

那么作为明星开的奶茶店,价格自然成为大众关注的焦点。从曝光的菜单上,可以看到关晓彤的奶茶店的价格并不贵,和我们平时在外面逛街时候看到的奶茶价格相差无几,着实让人心动。开业当天,不少粉丝都跑去围观和购买,明星效应带来了巨大流量。

直击餐饮连锁品牌四大痛点,这个咖啡机器人的服务很到位

然而当一个餐饮品牌要做好长期的运营,加盟、开连锁店,所需面临的痛点非常多。

1、不成体系:

在很多品牌,都缺少建立体系的意识。各个部门都是单打独斗,缺乏一套规范地、体系化、标准化的执行标准和流程。

2、不够标准:

如今许多品牌做巡店,动作都有了,效果未必满意。很多运营动作只是停留在“有”的阶段,要做好、做出效果,还缺科学化手段、和规范化方法。

3、缺乏人才:

运营人才的短缺,也是品牌普遍面临的。以督导为例,现在大部分企业的督导连帮门店QSC提升都没做好,就更没精力也没能力帮门店做业绩提升。这些能力的形成,既和日常的学习培训密不可分,也需要通过绩效考核的手段,形成一道套有激励作用、良性循环的成长体系。

4、缺少提升:

很多品牌的运营都缺少反馈、复盘,并对问题进行有效解决。只有定期正确地召开运营会议,才能实现真正的提升。

除了这四大痛点,人工、地价、物价成本的快速上涨,远远超过产品的提价速度,更是极大地压缩了实体餐饮店的利润空间,出现一年不如一年的盈利滑坡。今年疫情肆虐,实体店铺的危机更是进一步加剧,很多实体餐饮人喊出了:前景迷茫,路在何方?

机器服务人时代到来,人成为享受的主人

从人工智能、互联网、物联网到自动化技术日臻成熟,人类进入新旧生产与生活方式转换关头,世界经济面临转型,“无人店铺、无人经济”应运而生。消费者对消费品质的求高,对消费价格的求低,一直是市场不变的定律。科技进步就是让人类生活更便利、更舒适。作为世界领先-全智能-机器人咖啡亭COFE+,24小时营业,无需人工,是真正意义上的星巴克“去人化”,真正的无人咖啡店,一经面世,就引起海内外的轰动,新华社曾为之专题长篇报道。

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COFE+机器人咖啡亭,有多达50种饮品口味可供选择,平均50秒就能新鲜磨出1杯咖啡,制作每一步骤都有语音引导和音乐相伴。一次补料,能够支持制作300杯咖啡、巧克力、日式抹茶等饮品,效率之高举世惊人。不仅打破了传统实体店普遍依靠人海战术、手工制作、脏乱忙差的落后局面,而且还解决了传统实体咖啡店的人员不稳定、品质不稳定、管理不规范、选址换址难、营业时间受限、旺铺空间稀缺、水电物耗损失大等经营痛点。

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占地面积不足2.35平米,能提供阿拉比卡与进口有机咖啡豆两种选择、热饮与冰饮两种杯型、热/冰两类温度、还有少糖多糖、加粉粒加糖浆等个性化定制服务,是真正意义上世界苜台使用鲜奶、新鲜制冰、12种糖浆、8种粉粒、创意组合、搅拌摇匀、分层制作、自动扣盖、从点单到取杯全程自动化和透明化的机器人咖啡亭。

直击餐饮连锁品牌四大痛点,这个咖啡机器人的服务很到位

这个背后由互联网、物联网、人工智能、食品科技等高科技支撑的新模式,一杯现磨有机咖啡,消费才10多元/大杯型,仅是著名实体咖啡店价格的1/3,让消费者大快耳廓之余赏心悦目,而且切实享受到了科技进步带来的巨大喜悦。

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目前,无人店铺小荷才露尖尖角,处于蓬勃发展的早期阶段,其中部分企业会成长为未来市场的新霸主。在可预见的未来,一批接一批的“无人产业”都将出现在我们的生活中,优品-平价时代已到来。