从2020 Hotel Plus国际酒店及商业空间博览会看咖啡趋势

时间:
2020-11-04

8月12-14日,2020 Hotel Plus国际酒店及商业空间博览会在上海国家会展中心举行,本次展会因为疫情原因,推迟了整整4个月,可谓千呼万“缓”始出来。


记者走访看到,今年的Hotel Plus上,中国酒店业、零售商业、服务业厂家参展规模缩小了,布展也不及往年热闹。从中可见新冠疫情对酒店业冲击严重,消费下滑明显,酒店业和零售商业急需转型。疫情后,全球酒店及商业企业将走向何方?如何突围和创新经营模式?未来的商业场景将往哪里去?成为本届展会上参展企业和观众共同的话题。


从2020 Hotel Plus国际酒店及商业空间博览会看咖啡趋势


在本次展会上,记者发现,8.1馆(国际智慧零售展会)是最受消费者追捧的。其中,有一家号称世界“滴”一杯机器人咖啡的“COFE+机器人咖啡亭”,备受观众瞩目,展位前始终人山人海。


从2020 Hotel Plus国际酒店及商业空间博览会看咖啡趋势


据主办方博华展览公司的工作人员介绍,全球只有三个国家和极少数企业能够研发咖啡机器人,而这家COFE+机器人咖啡亭就是其中的佼佼者。博华公司的工作人员也是通过上海政府、科委和行业协会,才找到厂家联系方式并盛情邀请参加本次大展的。


现场某酒店业老板向记者表示:“机器人咖啡亭十分方便,实体咖啡店里所需要的全部仪器、设备、工具,在这台机器人咖啡亭里面都有,而且功能更强大、体积更小,如果能在酒店的接待区设置这么一家咖啡亭,消费者们24小时都能享受到现磨咖啡,将会成为酒店中非常吸引人的一个元素。”


从2020 Hotel Plus国际酒店及商业空间博览会看咖啡趋势


记者采访了围在旁边的多位观众,他们表示,这个无人智能咖啡亭,完全不同于生活中常见的自助咖啡贩卖机,一方面它是明厨明灶,另一方面它是由机器人代替人全程制作咖啡,而且口味与著名的实体咖啡店几乎一样,好喝却不贵。展会上16盎司大杯型的售卖价格,才10元出头。


据厂家现场工作人员介绍,COFE+是世界首家真正意义上的无人咖啡店。它通过机器人使用鲜奶和新鲜制冰,现磨咖啡。机器人咖啡亭共有12种糖浆、8种粉粒、2种咖啡豆可以创意组合,新鲜制作,饮品做好后能自动扣盖。从点单到取杯全程自动化与透明化,完成一杯咖啡仅需30秒-1分钟,十分快速方便。



记者还注意到,这家COFE+智能咖啡店占地面积不足2.5平米,提供阿拉比卡与有机咖啡豆两种选择、热饮与冰饮两种杯型、热/冰两类温度、还有少糖多糖、加粉粒加糖浆、纸杯或塑料杯等个性化定制服务,满足了众多消费者的不同口味选择,赢得了观众一致的赞赏。


记者认为,未来无人经济前景光明,类似机器人咖啡亭COFE+这样的无人店模式,不仅能运用于酒店业,也可以应用在各行各业的升级进化。科技智能化为消费者打造更优质服务,能更好满足人们对美好生活的向往。中国传统产业和实体企业,更要重视高科技的运用,不断改造传统业务,引入新模式,才是企业生存发展的长久之计。


从2020 Hotel Plus国际酒店及商业空间博览会看咖啡趋势