时间：2021年6月23日-6月25日

地点：上海国家会展中心

2021年6月25日，第十六届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会在上海国家会展中心圆满落幕，展会以聚焦“优化结构，绿色制造，创新发展”为主旨，升级展会规模，把握行业趋势，为全球优质展商和观众展新制造工业的全新贸易机会。

在疫情之下，许多产业落幕的同时，同时也催生了更多的新兴产业，而人工智能行业迎来黄金发展期，智能化产业发展又一次站在历史的舞台上。在现场记者采访到：受主办方特邀参展的“全球领先.全智能.COFE+机器人咖啡亭”，一款极具前瞻性的高科技机器人，向全国各地展商和观众精彩演绎着经济新物种、商业新模式、未来新生活。

根据CBS报道，我国的咖啡消费量在近四年当中呈现出明显的增长趋势，咖啡进口量每年增长16%，加上我国是世界上人口最多的国家之一，喝咖啡成为了国内年轻人的一种新生活方式。可以得出中国咖啡市场具有无限的可能性。根据前瞻产业研究院分析，在2021年，中国将成为仅次于美国、巴西的世界第三大咖啡消费市场，而中国咖啡市场规模将达到1100亿元。

记者注意到现场许多爱喝咖啡的专业人士对COFE+机器人咖啡亭一致点赞认可的点有：

1，安全放心：这台无人智能咖啡亭，完全不同于生活中常见的自助咖啡贩卖机，机器人代替人全程制作，明厨明灶，全封闭无菌无尘、0人工0污染0传染、智能化高温消毒清洁。

2.智能化、个性化：能提供阿拉比卡与有机咖啡豆的两种选择，还有冷、热、冰、无糖、多糖、标准糖等个性化选择，加糖量甚至可精确到克，可以说为咖啡爱好者提供了私人定制服务，且又彻底解决了传统实体咖啡店的咖啡师记忆配方容易出错的顽疾。

3.高端品质、尖端科技：50秒至1分钟就能完成一杯现磨新鲜咖啡，口味媲美著名的实体连锁咖啡店，价格只要10元出头，好喝却不贵，这种品质和价格有人咖啡店无法做到，即使做到了，也很难保证每一杯品质稳定。

4.新物种带来新商业模式：COFE+占地面积不足2.5平米，大幅节约了传统实体咖啡店的人工、房租、能源、维护成本，解决了实体店管理不规范、品质不稳定、人员不规范、选址换址难、营业时间受限、旺铺空间稀缺的六大魔咒，体现出十足的高效率和压倒性的技术优势。

4.多功能满足：除了现磨咖啡，还有巧克力、奶茶、抹茶、50多种口味可供选择。不仅让消费者大饱口福，更能切实享受到科技进步带来的巨大喜悦。

在现场记者了解到，当下网红咖啡口味也应有尽有，比如：椰林飘香拿铁、南橙野橘摩卡、红颜莓莓拿铁、夏日西瓜拿铁等都受到了咖啡爱好者们的青睐。同时记者采访到上海市食品协会咖啡专业委员会秘书长施俊、亲切视察COFE+机器人咖啡亭并亲自体验机器人制作咖啡的全部过程，秘书长向记者表示：'今天总算见到庐山真面目了，太酷了，我要打卡，好好宣传这个高科技”。

官网资料显示，上海氦豚机器人科技有限公司成立于2018年1月，是国家认定的高科技企业、上海市人工智能专项研发承担单位、上海人大政协特邀展示人工智能单位，其主营业务聚焦于运用人工智能技术解决食品特别是饮品行业的无人值守鲜制现售。COFE+机器人咖啡亭在技术上仿佛就是一个联合国，内部使用了来自中国、美国、欧洲、日韩等 20 多个国家的零部件与技术，并且授权申请了 50 多项专利。

面对肆虐全球的新冠疫情冲击，消费者的需求和行为都发生了极大的改变，无人零售比起传统零售也有着更安全的优势，切断了人与人当面接触的安全隐患。未来无人经济前景光明，新经济呈现出新生产力，新业态展现出新的魅力，人类在科技进步中，不断改善生活品质。类似机器人咖啡亭COFE+这样的无人店模式，可以应用在各行各业的升级进化。