2025年世界互联网大会乌镇峰会（又称乌镇峰会）于11月6日至9日在乌镇举行。一台名为COFE+的全智能咖啡机器人成为众多参会者关注的焦点。据现场记者了解，这款由上海氦豚机器人科技有限公司研发的世界首款第6代咖啡机器人，凭借其“全智能、全场景、全品类、全定制”四大特点，颠覆了现制咖啡的服务模式，开创新一代“轻店”革命。

记者在现场看到，COFE+不仅能够精准复刻冠军咖啡师的拉花技艺，还实现了“每杯皆可图文定制”的个性化体验。据工作人员介绍，该设备整合了“手工拉花+3D打印＋千人千味”，还100%复刻197国王牌风味，被现场专家赞誉为“咖啡界的新全能冠军”。

技术领先，百项专利领跑全球行业

据现场记者了解，COFE+拥有超过百项核心专利，其专利数量约等于行业第二名至第五名的总和，并且是全球唯一通过主要国际权威品质认证的商用咖啡机器人。历经1000＋点位、350万杯实测验证和6代迭代升级，COFE+在技术层面率先实现了三大突破：100%复刻冠军咖啡师手艺、口感100%媲美一流咖啡馆、100%复现全球197国的王牌特色饮品。

现场技术官透露，COFE+拥有世界多个唯一和第一：设计寿命长达10年，50万杯以上的强大产能，并能在全球五大洲适配和持续稳定运行，其“绿能超长待机”与“近乎零误差”的特性，使其成为业界唯一满足高频次、高强度、专业级运营场景需求的咖啡机器人。

五大产品线，构建咖啡“超级航母群”

记者注意到，COFE+此次展出了面向不同场景的五款产品，包括机器人咖啡柜台、机器人咖啡吧台、移动式室内机器人咖啡亭、移动式户外机器人咖啡亭、街角机器人咖啡馆等，形成一套完整的“咖啡舰队”产品矩阵。这些设备均基于统一的第六代技术平台，饮品品质和出餐效率媲美世界一流咖啡馆，可灵活进驻商场、写字楼、交通枢纽、高校医院、社区等多种场所，实现24小时无人值守运营。

虽然COFE+占地面积不足2.35平方米，却能提供涵盖现磨咖啡、奶茶、抹茶、巧克力饮、生椰、乳饮等7大类、最多达300种饮品选择。一次补料可连续制作300杯，一名员工仅凭一部手机可同时管理10台设备，大幅降低人力与运维成本，可谓小身材大能量。

AI内核实现“口味数字化”，千杯零偏差

支撑COFE+高效稳定运行的，是其自主研发的“AI智慧大脑”。该系统能够对咖啡萃取压力、水流速度、研磨精度等关键参数进行微米级控制，并通过对多种原料的智能配比，实现甜度、温度、风味等全维度定制。

“它不只是复制动作，更是复制味觉。”现场一位体验者向记者表示，“喝起来和精品咖啡馆的手冲咖啡几乎没有区别，而且咖啡师也做不到在杯面打印图案。这一部分的情绪价值，真是无法比拟的。”

个性化定制成亮点，成“可互动的咖啡魔术师”

除了稳定的品质，COFE+在个性化定制方面也极具创新。用户可根据喜好选择冷热冰温、糖度、咖啡浓度，甚至通过实时3D打印在奶泡上呈现自定义图文。其内置的“全球风味智库”每周更新各国特色配方，用户可在同一台设备上品尝到来自纽约、米兰、东京等地的代表性饮品。

轻店模式重构成本结构，日销几十杯即可盈利

COFE+不仅是一台制作咖啡的机器人，更代表一种“轻资产、低运维”的革命性商业模式创新。据企业创始人韩博士介绍，该设备日常运营成本比传统咖啡馆降低约90%，月均水电通讯费用仅为数百元。通过手机端即可实现远程管控、配方更新、广告投放与故障预警，每天仅需15分钟加料补货清洁消毒，24小时营业不打烊，日销几十杯即可实现盈利。

多语言虚拟服务员，提升“有温度”的交互体验

值得注意的是，COFE+还搭载了具备多语言交互能力的虚拟服务员，可使用中、英、法、西等197种语言进行语音迎宾、产品介绍与制作提示，并能根据场景切换语音风格，有效缓解传统服务机器人带来的“冰冷感”，杯杯家乡味！

覆盖50多国，遥遥领先的新王者

从达沃斯论坛到广交会现场，行业顶尖领域的现场都少不了“特邀嘉宾”COFE＋的身影。截至目前，COFE+已进入全球超过50个国家，覆盖机场、高铁站、酒店、商业体等上百类场景，并与多家世界500强企业达成合作。在刚刚过去的九月，COFE+再次完成新一轮融资，成为该赛道中少数连续完成多轮融资的科技企业。

现场专家在记者采访时指出，从“卖咖啡”到“卖情感”到“造场景”，COFE+咖啡机器人实现了三连跳，不仅重新定义了咖啡馆的新技术边界，也为机器人在服务业的全面落地，提供了可复制的一个成功范例，一场全新的产业革命必将在全球掀起！

COFE+机器人咖啡：这一杯，敬未来......